Beatriz Regina Albiero | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidade de São Paulo, São Carlos

Beatriz Regina Albiero

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REVESTIMENTO COMESTÍVEL À BASE DE QUITOSANA, GELATINA E SOLVENTES EUTÉTICOS NATURAIS PROFUNDOS (NADES) NA CONSERVAÇÃO PÓS COLHEITA DE FRUTOS DE MAMÃO
NASCIMENTO, Guilherme Ribeiro da Cunha ¹
ALBIERO, Beatriz Regina ¹
BREXÓ, Ramon Peres ²
MARTINS, Giulia ³
FERREIRA, Marcos David ²
JUNIOR, Stanislau Bogusz ⁴
¹ Universidade de São Paulo, São Carlos
² Embrapa Instrumentação – São Carlos/SP
³ Universidade Federal de São Carlos
⁴ Universidade de São Paulo
Vol.2, 2025 -
331553

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

Coautores(as) (5)

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Nanocomposite active films based on arrowroot starch with carnauba wax nanoemulsion, cellulose nanocrystals, and Mentha spicata essential oil