Andressa Barbosa Leite | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Ceará - UFC

Andressa Barbosa Leite

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AVALIAR O IMPACTO DA MICROBIOTA DETERIORANTE NA ESTABILIDADE DA CERVEJA ARTESANAL SESSION IPA
ARAÚJO, Francisca Raquel Vieira de ¹
OLIVEIRA, Ticiane Coelho Abreu de ¹
OLIVEIRA, Cícera Nayara Alexandre de ²
OLIVEIRA, Sonia Coelho Abreu de ¹
RODRIGUES, Maria do Carmo Passos ³
LEMOS, Tatiana de Oliveira ⁴
LEITE, Andressa Barbosa ³
¹ Núcleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Ceará - Nutec
² Núcleo de Tecnologia e Qualidade Industrial do Ceará
³ Universidade Federal do Ceará - UFC
⁴ Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Maranhão
Vol.2, 2025 -
331452

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

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Coautores(as) (6)

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