Andrea Peres | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Mato Grosso

Andrea Peres

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EFEITO DA ADIÇÃO DE CASCA DE BANANA DA TERRA VERDE (Musa paradisíaca) EM KEFIR DE LEITE NA VIABILIDADE DE BACTÉRIAS ÁCIDO LÁTICAS
PERES, Andrea ¹
PUERARI, Claudia ¹
BENTO, Juliana Aparecida Correia ¹
MARTINS, Rafael Alexandre ¹
DOMINGUES, Yasmin Ouvires ¹
MORZELLE, Maressa Caldeira ¹
¹ Universidade Federal de Mato Grosso
Vol.2, 2025 -
330177

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

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