Publicações em outros proceedings
-
ICBC 2024
STUDY OF THE BIOACTIVE POTENTIAL OF SOURDOUGH INOCULATED WITH LACTIPLANTIBACILLUS PLANTARUM 47 AND LEVILACTOBACILLUS BREVIS 83
-
ICBC 2024
EFFECT OF FERMENTATION TIME ON NUTRITIONAL QUALITY OF SOURDOUGH BREADS INOCULATED WITH Companilactobacillus paralimentarius 41, Lactiplantibacillus plantarum 47 AND Levilactobacillus brevis 83.
-
ICBC 2024
ENHANCING NUTRITIONAL QUALITY THROUGH SOURDOUGH BREADS INOCULATED WITH Companilactobacillus paralimentarius 41, Lactiplantibacillus plantarum 47 AND Levilactobacillus brevis 83
-
ICBC 2024
STUDY OF RHEOLOGICAL AND TEXTURAL PROPERTIES OF SOURDOUGH INOCULATED WITH LACTIPLANTIBACILLUS PLANTARUM 47 AND LEVILACTOBACILLUS BREVIS 83
-
SLACAN 2023
VIABILIDADE TECNOLÓGICA DE LEVEDURAS ISOLADAS EM FERMENTOS NATURAIS DO ESTADO DA PARAÍBA
Discussões Científicas de Qualidade
Com ~200 mil publicações revisadas por pesquisadores do mundo todo, o Galoá impulsiona cientistas na descoberta de pesquisas de ponta por meio de nossa plataforma indexada.
Confira nossos produtos e como podemos ajudá-lo a dar mais alcance para sua pesquisa:
