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SLACAN 2025

ISSN: 3086-2221
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SLACAN 2025
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

ISSN: 3086-2221
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Departamento de Tecnologia em Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP

Amanda Mellissa Bezerra Oliveira

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Trabalhos 1
  • IMPREGNAÇÃO SUPERCRÍTICA DE COMPOSTOS BIOATIVOS DE RESÍDUOS DE LÚPULO EM CONCENTRADO PROTEICO DE AVEIA

    • OLIVEIRA, Amanda Mellissa Bezerra 1
    • VIGANÓ, Juliane 2
    • MARTÍNEZ, Julian 3
    • 1 Departamento de Tecnologia em Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP
    • 2 Universidade de São Paulo
    • 3 Faculty of Food Engineering, UNICAMP, Brazil
    Vol.2, 2025 -
    334346
    Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)
    Pôster

Coautores(as) (2)

  • Julian Martínez

    12 publicações

  • Juliane Viganó

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • XV CIBIA

    Influence of Temperature and Solvent Composition on the Intermittent Pressurized Liquid Extraction (PLE) of Bioactive Compounds from Baccharis dracunculifolia

  • ICBC 2022

    ULTRASOUND-ASSISTED EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS OF CUMARU SEEDS (Dipteryx odorata)

  • ICBC 2022

    EXTRACTION OF COMPOUNDS WITH BIOACTIVE POTENTIAL FROM INDUSTRIAL RESIDUE TAHITI LIME (Citrus latifolia Tan.) USING ULTRASOUND-ASSISTED PRESSURIZED LIQUID EXTRACTION

  • SLACA 2021

    EFFECT OF DIFFERENT TECHNIQUES ON THE EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM AGROINDUSTRIAL LIME (Citrus latifolia Tan.) RESIDUE

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