Alícia Namie Ito | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA), Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)

Alícia Namie Ito

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Espectroscopia no infravermelho próximo (NIR) como uma ferramenta analítica rápida e eficaz para detectar adulteração em queijo parmesão ralado
SABEE, B. ¹
BRASIL, Yasmin Lima ¹
BARBON, A.P.A.C. ¹
MÁQUINA, Ademar ¹
ITO, Alícia Namie ¹
BARBIN, Douglas Fernandes ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Vol.2, 2025 -
334272

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
ANÁLISE EXPLORATÓRIA DE FARINHA DE MILHO ENRIQUECIDA COM PROTEÍNA DE ARROZ USANDO IMAGEM HYPERESPECTRAL E ANÁLISE DE COMPONENTES PRINCIPAIS
MÁQUINA, A.D.V. ¹
ITO, A.N. ¹
BRASIL, Y.L. ¹
BARBIN, D.F. ²
¹ Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
² Universidade Estadual de Campinas
Vol.2, 2025 -
333915

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

Coautores(as) (5)

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AVALIAÇÃO DA BIOATIVIDADE DE VEGETAIS PARA APLICAÇÃO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS