Marcos Akira d´Ávila | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Departamento de Engenharia de Materiais e Manufatura, Faculdade de Engenharia Mecânica, Universidade Estadual de Campinas – SP

Marcos Akira d´Ávila

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RHEOLOGICAL BEHAVIOR OF ARIÁ STARCH PASTES WITH POTENTIAL FOR 3D PRINTING
SILVA, Luan Ramos da ¹
NASCIMENTO, Gustavo Costa do ²
VIEIRA, Flavia Paula ¹
NOLASCO, Marcos Vinícius Flores Miranda ¹
CORZO, Ingri Julieth Mancilla ³
D´ÁVILA, Marcos Akira ³
BARROS, Domingos Rodrigues ⁴
CLERICI, Maria Teresa Pedrosa Silva ⁵
¹ Food4You Research Group, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas – SP
² Faculty of Food Engineering, UNICAMP, Brazil
³ Departamento de Engenharia de Materiais e Manufatura, Faculdade de Engenharia Mecânica, Universidade Estadual de Campinas – SP
⁴ Instituto Federal de Educação, Instituto Federal do Amazonas
⁵ UNICAMP
Vol.2, 2025 -
333231

Food Formulation and Processing (FP)

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