Cecília Candido Rodrigues de Souza | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Departamento de Ciência de Alimentos e Nutrição, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas

Cecília Candido Rodrigues de Souza

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Enzymatic hydrolysis of fermented biomass of black soldier fly larvae (Hermetia illucens) by the fungus Aspergillus tubingensis to obtain bioactive peptides
AMARAL, Yuri Matheus Silva ¹
SOUZA, Cecília Candido Rodrigues de ¹
CASTRO, Ruann Janser Soares de ¹
¹ Departamento de Ciência de Alimentos e Nutrição, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas
Vol.2, 2025 -
332932

Biochemistry and Biotechnology (BB)

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