Pular para o conteúdo principal

SLACAN 2023

ISBN: 978-65-89463-70-2
ISSN: 3086-2221
Login
SLACAN 2023
  • Apresentação
  • Comitês
  • Normas de submissão
  • Caderno de resumos
  • Trabalhos
  • Autores
  • Eixos temáticos
  • Ranking
  • Feed
  • Contato
  • Edição Atual
  • Edições anteriores

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

ISSN: 3086-2221
ISBN: 978-65-89463-70-2
  • Espanhol
  • Inglês
  • Português, Brasil
Login
Universidade Federal de Viçosa

Sidney Rodrigues de J Silva

Também publicou em: SLACAN 2025

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados
Trabalhos 1
  • AVALIAÇÃO DA EFICÁCIA DE TÉCNICAS DE CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS: REFRIGERAÇÃO, PASTEURIZAÇÃO E FILTRAÇÃO

    • SILVA, Sidney 1
    • FERLA, Letícia Tereza 2
    • RODRIGUES, Ramila 1
    • KRICHANÃ, Débora Raquel Gomes Castro 3
    • CAMPELO, Pedro Henrique 4
    • MARTINS, Evandro 1
    • 1 Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa
    • 2 Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFV / Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa
    • 3 Universidade Federal de Viçosa
    • 4 Universidade Federal de Viçosa - Campus Florestal
    Vol.1, 2023 -
    168709
    Formulação e Processamento de Alimentos (FP)
    Pôster

Coautores(as) (5)

  • Pedro Henrique Campelo

    18 publicações

  • Evandro Martins

    10 publicações

  • Débora Raquel Gomes Castro Krichanã

    7 publicações

  • Ramila Rodrigues

    4 publicações

  • Letícia Tereza Ferla

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • SLACAN 2025

    ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF Psidium guajava LEAF HYDROLATES AGAINST PATHOGENIC AND PROBIOTIC MICROORGANISMS

  • SLACAN 2025

    AVALIAÇÃO DA TOLERÂNCIA AO ETANOL E O EFEITO DA AGITAÇÃO NA CINÉTICA DE CRESCIMENTO EM ESTIRPES DE LEVEDURAS SELVAGENS

  • SLACAN 2025

    CARACTERIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE QUEIJO ARTESANAL: Queijo Minas artesanal elaborado em Governador Valadares/MG em busca da certificação

Discussões Científicas de Qualidade

Com ~200 mil publicações revisadas por pesquisadores do mundo todo, o Galoá impulsiona cientistas na descoberta de pesquisas de ponta por meio de nossa plataforma indexada.
Confira nossos produtos e como podemos ajudá-lo a dar mais alcance para sua pesquisa:

Proceedings Call for Papers Aplicativo para Evento CRM para Associações
Galoá logo
Saiba mais

Como citar esse proceedings?

Esse proceedings é identificado por um DOI , para usar em citações ou referências bibliográficas. Atenção: este não é um DOI para o jornal e, como tal, não pode ser usado em Lattes para identificar um trabalho específico.

Verifique o link "Como citar" na página do trabalho, para ver como citar corretamente o artigo