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SLACAN 2023

ISBN: 978-65-89463-70-2
ISSN: 3086-2221
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SLACAN 2023
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

ISSN: 3086-2221
ISBN: 978-65-89463-70-2
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Universidade do Estado do Amazonas

Renilto Frota Corrêa

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Trabalhos 1
  • COMPOSTOS FENÓLICOS, VOLÁTEIS E MINERAIS NO MINIFIGO-AMAZÔNICO

    • CRUZ, Josias Martins dos Anjos 1
    • CORRÊA, Renilto Frota 2
    • PEREIRA, Michele Fernandes 3
    • KINUPP, Valdely Ferreira 4
    • SANCHES, Edgar Aparecido 1
    • CAMPELO, Pedro Henrique 5
    • BEZERRA, Jaqueline de Araújo 4
    • 1 Universidade Federal do Amazonas
    • 2 Universidade do Estado do Amazonas
    • 3 Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
    • 4 Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amazonas
    • 5 Universidade Federal de Viçosa
    Vol.1, 2023 -
    166110
    Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)
    Pôster

Coautores(as) (6)

  • Pedro Henrique Campelo

    18 publicações

  • Jaqueline de Araújo Bezerra

    10 publicações

  • Valdely Ferreira Kinupp

    7 publicações

  • Josias Martins dos Anjos Cruz

    5 publicações

  • Edgar Aparecido Sanches

    2 publicações

  • Michele Fernandes Pereira

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • SLACA 2021

    CHEMICAL CHARACTERIZATION AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF Ficus mathewsii AND Ficus benjamina AQUEOUS EXTRACTS

  • SLACA 2021

    CHEMICAL PROFILE AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF MINIFIGO-AMAZÔNICO JUICES USING THERMAL TREATMENT AND HIGH-INTENSITY ULTRASOUND

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