Rafaela de Siqueira Ferraz Carvalho in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Insituto Keizo-Asami (iLIKA), Universidade Federal de Pernambuco-Recife-PE

Rafaela de Siqueira Ferraz Carvalho

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Trabalhos 2

ANTIMICROBIAL ACTIVITY, CITOTOXICITY, AND IRRITATION POTENTIAL OF PASSION FRUIT SEED OIL PICKERING EMULSIONS
LIMA, Gerlane Souza de ¹
FRANÇA, Rodrigo ²
CARVALHO, Rafaela de Siqueira Ferraz ¹
ARAÚJO, Alessandra Silva ¹
SANTOS, Viviane Michele dos ¹
, Flávia Alexsandra Belarmino Rolim de Melo ¹
GALVÃO, Maria Brígida Fonseca ¹
XAVIER-JÚNIOR, Francisco Humberto ³
STAMFORD, Thayza Christina Montenegro ¹
¹ Universidade Federal de Pernambuco - UFPE
² University of Manitoba
³ Universidade Federal da Paraíba - UFPB
Vol.1, 2023 -
168684

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster
Sodium alginate microcapsules co-encapsulated with chitosan hydrochloride as an alternative to increase the viability of Lactobacillus rhamnosus
ARAÚJO, Alessandra Silva ¹
LIMA, Gerlane Souza de ¹
BERGER, Lúcia Raquel Ramos ²
SIMÕES, Camila Vilela da Silva ¹
FARIAS, Thaísa Gabriela Silva de ¹
LINS, Leandro Fragoso ³
SOARES, Maria Taciana Cavalcanti Vieira ³
NOGUEIRA, Mariane Cajubá de Britto Lira ¹
CAVALCANTI, Isabella Macário Ferro ⁴
CARVALHO, Rafaela de Siqueira Ferraz ⁴
STAMFORD, Thayza Christina Montenegro ¹
¹ Universidade Federal de Pernambuco - UFPE
² Universidade Federal do Agreste de Pernambuco / Universidade Federal do Agreste de Pernambuco
³ Universidade Federal Rural de Pernambuco
⁴ Insituto Keizo-Asami (iLIKA), Universidade Federal de Pernambuco-Recife-PE
Vol.1, 2023 -
163659

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Rafaela de Siqueira Ferraz Carvalho

ANTIMICROBIAL ACTIVITY, CITOTOXICITY, AND IRRITATION POTENTIAL OF PASSION FRUIT SEED OIL PICKERING EMULSIONS

Sodium alginate microcapsules co-encapsulated with chitosan hydrochloride as an alternative to increase the viability of Lactobacillus rhamnosus

Coautores(as) (17)

Thayza Christina Montenegro Stamford

Gerlane Souza de Lima

Lúcia Raquel Ramos Berger

Gerlane Souza de Lima

Viviane Michele dos Santos

Flávia Alexsandra Belarmino Rolim de Melo

Maria Brígida Fonseca Galvão

Alessandra Silva Araújo

Camila Vilela da Silva Simões

Thaísa Gabriela Silva de Farias

Leandro Fragoso Lins

Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares

Mariane Cajubá de Britto Lira Nogueira

Isabella Macário Ferro Cavalcanti

Rodrigo França

Alessandra Silva Araújo

Francisco Humberto Xavier-Júnior

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade