Patrícia Marques de Farias in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Albstadt-Sigmaringen University

Patrícia Marques de Farias

Também publicou em: SLACAN 2025

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Trabalhos 3

HYDROTHERMAL TREATMENT OF BABASSU MESOCARP FLOUR AS A POLYMER MATRIX FOR BIOPLASTIC DEVELOPMENT
FARIAS, Patrícia Marques de ¹
CORTAT, Camila Marcolongo Gomes ¹
MANIGLIA, Bianca Chieregato ²
, Ana Elizabeth Cavalcante Fai ¹
¹ UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
² Universidade de São Paulo
Vol.1, 2023 -
166144

Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)

Pôster
Extração e quantificação da fração proteica da torta de babaçu (Attalea speciosa)
BUMA, Eni ¹
SOARES, Ana Clara de Figueiredo ²
FARIAS, Patrícia Marques de ³
FAI, Ana Elizabeth Cavalcante ³
KOBLITZ, Maria Gabriela ⁴
¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição
² Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Escola de Nutrição
³ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição / Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Laboratório Multidisciplinar de Práticas Sustentáveis (LAMPS), Instituto de Nutrição
⁴ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição / Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Escola de Nutrição
Vol.1, 2023 -
167078

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster
PONKAN ESSENTIAL OIL-BASED PICKERING EMULSIONS STABILIZED BY CITRUS PECTIN ON FILMS FROM BABASSU MESOCARP FLOUR
SOUSA, Roberta Vieira de ¹
FARIAS, Patrícia Marques de ²
FAI, Ana Elizabeth Cavalcante ³
¹ Universidade Federal do Rio de Janeiro
² Universidade Federal do Ceará / Centro de Ciências Agrágrias / Departamento de Engenharia de Alimentos
³ UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
Vol.1, 2023 -
168376

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Patrícia Marques de Farias

HYDROTHERMAL TREATMENT OF BABASSU MESOCARP FLOUR AS A POLYMER MATRIX FOR BIOPLASTIC DEVELOPMENT

Extração e quantificação da fração proteica da torta de babaçu (Attalea speciosa)

PONKAN ESSENTIAL OIL-BASED PICKERING EMULSIONS STABILIZED BY CITRUS PECTIN ON FILMS FROM BABASSU MESOCARP FLOUR

Coautores(as) (7)

Ana Elizabeth Cavalcante Fai

Maria Gabriela Koblitz

Camila Marcolongo Gomes Cortat

Bianca Chieregato Maniglia

Eni Buma

Ana Clara de Figueiredo Soares

Roberta Vieira de Sousa

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade