Eni Liudmiliza Leite Buma | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Eni Liudmiliza Leite Buma

Também publicou em: SLACAN 2025

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

Extração e quantificação da fração proteica da torta de babaçu (Attalea speciosa)
BUMA, Eni ¹
SOARES, Ana Clara de Figueiredo ²
FARIAS, Patrícia Marques de ³
FAI, Ana Elizabeth Cavalcante ³
KOBLITZ, Maria Gabriela ⁴
¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição
² Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Escola de Nutrição
³ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição / Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Laboratório Multidisciplinar de Práticas Sustentáveis (LAMPS), Instituto de Nutrição
⁴ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição / Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Escola de Nutrição
Vol.1, 2023 -
167078

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster

Coautores(as) (4)

Publicações em outros proceedings