Michelle Santos Silva in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri

Michelle Santos Silva

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

Trabalhos 3

PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DE FEIJÕES COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE VITÓRIA DA CONQUISTA (BA)
RODRIGUES, Sander Moreira ¹
NASCIMENTO, Glauce Kelly Silva ²
SILVA, Michelle Santos ³
SANTOS, Tatiane Monteiro dos ³
SCHMIELE, Marcio ³
¹ Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri / Instituto de Ciências e Tecnologia
² Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri / Engenharia de Alimentos
³ Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
Vol.1, 2023 -
165841

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
NUTRITIONAL EVALUATION OF GERMINATED PURPLE PERICARP CORN AND PERFORMANCE IN THE CRUMB OF PAN BREAD
SILVA, Michelle Santos ¹
NASCIMENTO, Glauce Kelly Silva ²
NEVES, Nathália de Andrade ¹
VENDRUSCOLO, Raquel Guidetti ³
LIMA, Cristiane ¹
SCHMIELE, Marcio ¹
¹ Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
² Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri / Engenharia de Alimentos
³ Universidade Federal de Santa Maria / Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos
Vol.1, 2023 -
168451

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
USE OF LOW-FREQUENCY ULTRASOUND AND OPTIMIZATION OF THE EXTRACTING SOLUTION THROUGH WHITE CHEMISTRY FOR TOTAL SOLUBLE PHENOLIC COMPOUNDS OF PURPLE PERICARP CREOLE MAIZE
NASCIMENTO, Glauce Kelly Silva ¹
NEVES, Nathália de Andrade ²
SILVA, Michelle Santos ²
GOMES, Larissa ²
LIMA, Cristiane ²
SCHMIELE, Marcio ²
¹ Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri / Engenharia de Alimentos
² Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
Vol.1, 2023 -
168447

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Michelle Santos Silva

PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DE FEIJÕES COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE VITÓRIA DA CONQUISTA (BA)

NUTRITIONAL EVALUATION OF GERMINATED PURPLE PERICARP CORN AND PERFORMANCE IN THE CRUMB OF PAN BREAD

USE OF LOW-FREQUENCY ULTRASOUND AND OPTIMIZATION OF THE EXTRACTING SOLUTION THROUGH WHITE CHEMISTRY FOR TOTAL SOLUBLE PHENOLIC COMPOUNDS OF PURPLE PERICARP CREOLE MAIZE

Coautores(as) (8)

Marcio Schmiele

Sander Moreira Rodrigues

Glauce Kelly Silva Nascimento

Nathália de Andrade Neves

Tatiane Monteiro dos Santos

Larissa Gomes

Cristiane Lima

Raquel Guidetti Vendruscolo

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade