Mayra de Lima Mendonça | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas

Mayra de Lima Mendonça

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Efeitos de diferentes condições de germinação sobre o teor de compostos fenólicos e propriedades antioxidantes em adjuntos cervejeiros
MENDONÇA, Mayra de Lima ¹
CASTRO, Ruann Janser Soares De ²
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Ciência de Alimentos
Vol.1, 2023 -
168284

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster

Coautores(as) (1)

Ruann Janser Soares De Castro
18 publicações