Mateus Alves Araújo | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri

Mateus Alves Araújo

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DEVELOPMENT OF CEREAL BARS USING SORBITOL SYRUP, PEANUT BUTTER AND Spirulina sp.
LEITE, Irani ¹
ARAÚJO, Mateus Alves ¹
VENDRUSCOLO, Raquel ¹
SCHMIELE, Marcio ¹
¹ Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
Vol.1, 2023 -
168474

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

Pôster
IMPACT OF THE CONVECTIVE DRYING PROCESS OF UMBU (Spondias tuberosa Arruda) PEEL ON THE TOTAL SOLUBLE PHENOLIC COMPOUNDS CONTENT
ARAÚJO, Mateus Alves ¹
LEITE, Irani ¹
VENDRUSCOLO, Raquel ¹
SCHMIELE, Marcio ¹
¹ Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
Vol.1, 2023 -
167705

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster
DRYING CURVES OF FORAGE PALM (Opuntia ficus-indica L. Miller) OBTAINED THROUGH ELECTRIC DRYER WITH POTENTIAL FOR FAMILY FARMING
GOMES, Larissa ¹
RODRIGUES, Sander Moreira ²
ARAÚJO, Mateus Alves ¹
SILVEIRA, João Vinícios Wirbitzki da ¹
VENDRUSCOLO, Raquel Guidetti ³
SCHMIELE, Marcio ¹
¹ Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
² Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri / Instituto de Ciências e Tecnologia
³ Universidade Federal de Santa Maria / Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos
Vol.1, 2023 -
168800

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

Coautores(as) (7)

Publicações em outros proceedings