Luana Tamires Dluzniewski in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Federal de Santa Maria

Luana Tamires Dluzniewski

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Trabalhos 2

COMPARATIVE EVALUATION OF SUSTAINABLE AND TRADITIONAL EXTRACTION METHODS FOR BIOACTIVE COMPOUNDS FROM JABUTICABA (Myrciaria jaboticaba)
FRIEDRICHS, Douglas Gonçalves ¹
BORSTMANN, Larissa Naiara ¹
MONTEIRO, Camila Sant'Anna ¹
KAISER, Daniel Pogere ¹
DLUZNIEWSKI, Luana Tamires ¹
SMANIOTTO, Franciele Aline ²
SOMACAL, Sabrina ³
EMANUELLI, Tatiana ¹
¹ Universidade Federal de Santa Maria
² Universidade Federal de Santa Maria / Centro de Ciências Rurais / Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos
³ Universidade Federal de Santa Maria / Centro de Ciências Rurais / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
166356

Alimentação e saúde (AS)

Pôster
PREBIOTIC POTENTIAL OF MICRONIZED OLIVE POMACE: METABOLIZATION OF PHENOLIC COMPOUNDS AND PRODUCTION OF SHORT-CHAIN FATTY ACIDS
MONTEIRO, Camila Sant'Anna ¹
DLUZNIEWSKI, Luana Tamires ²
FRIEDRICHS, Douglas Gonçalves ³
BARANZELLI, Julia ¹
SOMACAL, Sabrina ¹
SILVA, Dariane Trivisiol da ⁴
SMANIOTTO, Franciele Aline ¹
EMANUELLI, Tatiana ³
¹ Universidade Federal de Santa Maria / Centro de Ciências Rurais / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
² Universidade Federal de Santa Maria / Centro de Ciências da Saúde / Graduação em Farmácia
³ Universidade Federal de Santa Maria
⁴ Universidade Federal de Santa Maria / Centro de Ciências da Saúde / Programa de Pós-Graduação em Farmacologia
Vol.1, 2023 -
164399

Alimentação e saúde (AS)

Pôster

Coautores(as) (10)

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SUSTAINABLE EXTRACTION OF ANTHOCYANINS: IMPACT ON SENSORY ACCEPTANCE OF ICE CREAMS USING BLUEBERRY BYPRODUCTS

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Luana Tamires Dluzniewski

COMPARATIVE EVALUATION OF SUSTAINABLE AND TRADITIONAL EXTRACTION METHODS FOR BIOACTIVE COMPOUNDS FROM JABUTICABA (Myrciaria jaboticaba)

PREBIOTIC POTENTIAL OF MICRONIZED OLIVE POMACE: METABOLIZATION OF PHENOLIC COMPOUNDS AND PRODUCTION OF SHORT-CHAIN FATTY ACIDS

Coautores(as) (10)

Douglas Gonçalves Friedrichs

Sabrina Somacal

Franciele Aline Smaniotto

Tatiana Emanuelli

Camila Sant'Anna Monteiro

Julia Baranzelli

Dariane Trivisiol da Silva

Camila Sant'Anna Monteiro

Larissa Naiara Borstmann

Daniel Pogere Kaiser

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade