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SLACAN 2025
CHARACTERIZATION OF A CHOCOLATE-FLAVORED OAT-BASED PLANT BEVERAGE FOR CHILDREN
ICBC 2024
MICROENCAPSULATION BY FREEZE-DRYING OF BETAXANTHIN FROM PITAYA (Selenecereus megalanthus) PEEL USING ANIMAL-DERIVED PROTEINS
ICBC 2024
ENCAPSULATION OF ANTHOCYANINS FROM BLACK MULBERRY (Morus nigra L.) JUICE USING IONOTROPIC GELATION TECHNIQUE
SLACA 2021
INFLUÊNCIA DO LIGANTE E pH NA ADSORÇÃO DE ÁCIDO PROPIÔNICO PRODUZIDO POR Propionibacterium freudenreichii subsp ATCC 6207
SLACA 2021
APPLICATION OF PROTEIN HYDROLYSATE IN THE INHIBITION OF ICE CRYSTALS GROWTH
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