Ivar Wendling in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

Ivar Wendling

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

Trabalhos 2

EFFECTS OF CRYOCONCENTRATION ON THE PRESERVATION OF PHYSICOCHEMICAL AND BIOACTIVE CHARACTERISTICS IN YERBA MATE EXTRACT (Ilex paraguariensis)
SOUTO, Valter Oliveira de ¹
CAMPOS, Fábio Martins ²
SPEROTTO, Gabriela ³
SILVA, Arthur Ludwig Fagundes da ⁴
COMPARIN, Sheila Joviana ⁵
WENDLING, Ivar ⁶
LAZZAROTTO, Marcelo ⁶
¹ Universidade Federal da Paraíba / Centro de Tecnologia / Ciência e Tecnologia de Alimentos
² Universidade Estadual de Ponta Grossa
³ Universidade Estadual de Ponta Grossa / Universidade Estadual de Ponta Grossa / Departamento de Engenharia de Alimentos
⁴ Campus Bento Gonçalves / Universidade Estadual do Rio Grande do Sul
⁵ Campus Bento Gonçalves / Instituto Federal do Rio Grande do Sul
⁶ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
Vol.1, 2023 -
164630

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
TEA MIX OF COMMERCIAL GRAPE JUICE AND ENRICHED YERBA MATE EXTRACT (Ilex paraguariensis): PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION AND BIOACTIVE COMPOUNDS
SOUTO, Valter Oliveira de ¹
CAMPOS, Fábio Martins ²
SPEROTTO, Gabriela ³
SILVA, Arthur Ludwig Fagundes da ⁴
COMPARIN, Sheila Joviana ⁵
WENDLING, Ivar ⁶
LAZZAROTTO, Marcelo ⁶
¹ Universidade Federal da Paraíba / Centro de Tecnologia / Ciência e Tecnologia de Alimentos
² Universidade Estadual de Ponta Grossa
³ Universidade Estadual de Ponta Grossa / Universidade Estadual de Ponta Grossa / Departamento de Engenharia de Alimentos
⁴ Campus Bento Gonçalves / Universidade Estadual do Rio Grande do Sul
⁵ Campus Bento Gonçalves / Instituto Federal do Rio Grande do Sul
⁶ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
Vol.1, 2023 -
164631

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Ivar Wendling

EFFECTS OF CRYOCONCENTRATION ON THE PRESERVATION OF PHYSICOCHEMICAL AND BIOACTIVE CHARACTERISTICS IN YERBA MATE EXTRACT (Ilex paraguariensis)

TEA MIX OF COMMERCIAL GRAPE JUICE AND ENRICHED YERBA MATE EXTRACT (Ilex paraguariensis): PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION AND BIOACTIVE COMPOUNDS

Coautores(as) (6)

Valter Oliveira de Souto

Fábio Martins Campos

Gabriela Sperotto

Arthur Ludwig Fagundes da Silva

Sheila Joviana Comparin

Marcelo Lazzarotto

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade