Gabriela Alarcón | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Pará / Faculdade de Engenharia de Alimentos

Gabriela Alarcón

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EXTRATO SECO DE CAROTENOIDES OBTIDOS A PARTIR DE CASCAS DE PUPUNHA (Bactris gasipaes) COM POTENCIAL DE APLICAÇÃO COMO CORANTE ALIMENTÍCIO
ALARCÓN, Gabriela ¹
CHISTÉ, RENAN CAMPOS ²
¹ Universidade Federal do Pará / Faculdade de Engenharia de Alimentos
² Universidade Federal do Pará (UFPA) / Instituto de Tecnologia (ITEC) / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA)
Vol.1, 2023 -
168214

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

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Coautores(as) (1)

RENAN CAMPOS CHISTÉ
14 publicações