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Processing parameters and techno-functional properties of lentil protein concentrate as an ingredient for the plant-based market
SLACA 2019
EFFECT OF HIGH HYDROSTATIC PRESSURE ON WHEY HYDROLYSIS USING NOVO PRO-D® ENZYME
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ENHANCED VASODILATORY POTENCY OF WHEY-DERIVED PEPTIDES GENERATED BY SIMULATED GASTROINTESTINAL DIGESTION
SLACA 2019
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