Bruna Godoi de Castro | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

University of Campinas, Faculty of Food Engineering, Department of Food Science and Nutrition

Bruna Godoi de Castro

Também publicou em: SLACAN 2025

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APLICAÇÃO DE DIFERENTES MÉTODOS DE OZONIZAÇÃO NA DESCONTAMINAÇÃO DE PESCADO
MARGALHO, Larissa Pereira ¹
MACHADO, Beatriz Dal Pian ¹
CASTRO, Bruna Godoi de ¹
SANT'ANA, Anderson de Souza ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
168670

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster
APLICAÇÃO DE ÁGUA OZONIZADA PARA REDUÇÃO DE CONTAMINANTES NA SUPERFÍCIE DE CARNE BOVINA
MARGALHO, Larissa Pereira ¹
BARBOSA, Carla Alves ¹
LIMA, Clara Mariana Gonçalves ¹
CANALES, Héctor Daniel Sierra ²
CASTRO, Bruna Godoi de ¹
LANG, Emilie ¹
RODRIGUEZ-CATURLA, Magdevis Yanet ¹
SANT'ANA, Anderson de Souza ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas/Faculdade de Engenharia de Alimentos/Departamento de Ciência de Alimentos e Nutrição
² Department of Food Science and Nutrition, School of Food Engineering, State University of Campinas –UNICAMP, Campinas, São Paulo, Brazil.
Vol.1, 2023 -
168331

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster

Coautores(as) (8)

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