Ana Paula Aparecida Pereira in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Federal University of Mato Grosso

Ana Paula Aparecida Pereira

Also published on: SLACAN 2025

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Papers 8 Topics 4

DETERMINAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM FRUTAS NATIVAS DO CERRADO BRASILEIRO
MOTTA, Beatriz Alexandre Oliveira ¹
COSTA, Lecticia Campos ¹
NICÁCIO, Karen de Jesus ¹
LEMES, Geriel Araujo ¹
MENDONCA, Mariana Camily Leite ¹
MORZELLE, Maressa ¹
, Ana ¹
¹ Universidade Federal de Mato Grosso
Vol.1, 2023 -
168262

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
CONSUMO DE BEBIDAS AÇUCARADAS E A CAPACIDADE DE COMPREENSÃO DOS CONSUMIDORES QUANDO NA LISTA DE INGREDIENTES SÃO UTILIZADAS DIFERENTES NOMENCLATURAS PARA AÇÚCARES
NAGANO, Vanessa ¹
NAGANO, Melissa Mayumi ¹
OLIVEIRA, Ana Vitória Aquino de ¹
SILVA, Mariane Alves ¹
, Ana ¹
¹ Universidade Federal de Mato Grosso
Vol.1, 2023 -
166264

Sensory Sciences and Consumer Profile (CS)

Pôster
Notificação de açúcares adicionados: efeito sobre a percepção sensorial de saudabilidade dos consumidores
NAGANO, Vanessa ¹
NAGANO, Melissa Mayumi ¹
SILVA, Mariane Alves ¹
LIMA, Heloisa de Pádua
, Ana ¹
¹ Universidade Federal de Mato Grosso
Vol.1, 2023 -
166136

Sensory Sciences and Consumer Profile (CS)

Pôster
AVALIAÇÃO DO POTENCIAL ANTIOBESOGÊNICO DA CASCA DA MANGABEIRA (Hancornia speciosa) EM MODELO ANIMAL TRATADO COM DIETA HIPERLIPÍDICA.
PAES, Gabrielle Barcelo ¹
ALENCAR, Inês Tatiane ¹
SILVA, Ysamara Figueiredo da ¹
OLIVEIRA, Rosemary de Souza ¹
MARTINS, Ludimilla de Castro ¹
JUNIOR, Jair Marques ¹
BATALINI, Claudemir ¹
ROSA, Damiana Diniz ¹
ANGOLINI, Célio Fernando Figueiredo ²
LATORRACA, Márcia Queiroz ¹
REIS, Marise Auxiliadora de Barros ¹
, Ana ¹
¹ Universidade Federal de Mato Grosso
² Universidade Federal do ABC
Vol.1, 2023 -
168241

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster
AVALIAÇÃO DA ACEITAÇÃO SENSORIAL DE BOCAIÚVA (Acrocomia aculeata)
OLIVEIRA, Renata Carolina Lima de ¹
AMORIM, Vitória Soares ¹
COSTA, Lecticia Campos ¹
MENDONCA, Mariana Camily Leite ¹
, Ana ¹
¹ Universidade Federal de Mato Grosso
Vol.1, 2023 -
164882

Sensory Sciences and Consumer Profile (CS)

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Proceedings of the Latin American Symposium on Food Science and Nutrition (SLACAN)

Ana Paula Aparecida Pereira

DETERMINAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM FRUTAS NATIVAS DO CERRADO BRASILEIRO

CONSUMO DE BEBIDAS AÇUCARADAS E A CAPACIDADE DE COMPREENSÃO DOS CONSUMIDORES QUANDO NA LISTA DE INGREDIENTES SÃO UTILIZADAS DIFERENTES NOMENCLATURAS PARA AÇÚCARES

Notificação de açúcares adicionados: efeito sobre a percepção sensorial de saudabilidade dos consumidores

AVALIAÇÃO DO POTENCIAL ANTIOBESOGÊNICO DA CASCA DA MANGABEIRA (Hancornia speciosa) EM MODELO ANIMAL TRATADO COM DIETA HIPERLIPÍDICA.

AVALIAÇÃO DA ACEITAÇÃO SENSORIAL DE BOCAIÚVA (Acrocomia aculeata)

Co-authors (28)

Lecticia Campos Costa

Maressa Morzelle

Mariana Camily Leite Mendonca

Ana Vitória Aquino de Oliveira

Vanessa Nagano

Melissa Mayumi Nagano

Mariane Alves Silva

Heloisa de Pádua Lima

Beatriz Alexandre Oliveira Motta

Geriel Araujo Lemes

Gabrielle Barcelo Paes

Renata Carolina Lima de Oliveira

Vitória Soares Amorim

Mylena Carla de Figueiredo Gomes de Oliveira

Natália Alves Batista

Adelino Cunha Neto

Eduardo Eustáquio de Souza Figueiredo

Inês Tatiane Alencar

Ysamara Figueiredo da Silva

Rosemary de Souza Oliveira

Ludimilla de Castro Martins

Jair Marques Junior

Claudemir Batalini

Damiana Diniz Rosa

Célio Fernando Figueiredo Angolini

Márcia Queiroz Latorraca

Marise Auxiliadora de Barros Reis

Karen de Jesus Nicácio

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