Com a crescente busca pelo aproveitamento de frutas, tem aumentado paralelamente a necessidade de elaboração de produtos de alto consumo que as utilizam, entre eles a bebida mista, produto versátil e popular entre jovens. O objetivo da presente pesquisa foi avaliar sensorialmente duas formulações de bebida mista compostas por cachaça, adicionadas de polpa mista de tangerina e pitaya (75/25v%), com concentrações diferentes de leite condensado, sendo a formulação A com 14,29v% e a formulação B com 25v%. A avaliação sensorial foi aplicada com 60 provadores não treinados, sendo 96% destes, com idade de 18 a 25 anos. Foi utilizada uma ficha de escala hedônica estruturada mista de nove pontos, avaliando aparência, sabor, sensação alcoólica e impressão global e uma ficha de intenção de consumo, com escala estruturada mista de nove pontos. Os acumulados dos percentuais hedônicos na zona de aceitação, entre os pontos 6 (gostei ligeiramente) e 9 (gostei muitíssimo) foram: Aparência A(89,2%), B(94,5%); Sabor A(78,5%), B(98,2%); Sensação Alcoólica A(80,4%), B(89,2%) Impressão Global A(82,1% ), B(98,1%). No teste de intenção de consumo da amostra A, a frequência foi de 28,6% no ponto 5 (beberia se estivesse disponível), 19,6% no ponto 6 (gosto e beberia) e 17,9% no ponto 7 (beberia frequentemente) e, da amostra B, 10,7% no ponto 5 (beberia se estivesse disponível), 28,6% no ponto 6 (gosto e beberia) e 32,1% no ponto 7 (beberia frequentemente). Com os resultados, pode-se concluir que ambas formulações possuem alta frequência de aceitação em todos os atributos avaliados e ainda alta frequência de intenção positiva de consumo entre os provadores, indicando que seria viável a produção desse tipo de bebida, mesmo com menor concentração de leite condensado.