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Publicación: INGREDIENTS REPLACEMENT EFFECT ON CAKE PROTEIN PROFILE
Adorei o trabalho, tema de muita relevância para os pesquisadores de alimentos.
Elogio
Publicación: SUGAR AND MILK AND THEIR ROLE IN STARCH DIGESTIBILITY IN CAKES
Parabéns pelo trabalho, conteúdo de grande importância para ciência e tecnologia de alimentos.
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