IMPLEMENTAÇÃO DE MÉTODO ANALÍTICO DE DETERMINAÇÃO DE HIDROCARBONETOS SATURADOS E AROMÁTICOS DE ÓLEO MINERAL EM MATERIAL CELULÓSICO PARA EMBALAGEM DE ALIMENTOS

Hidrocarbonetos de óleo mineral (MOH) são de origem petrogênica e consistem numa mistura complexa de isômeros composta por hidrocarbonetos saturados (MOSH) e aromáticos (MOAH). Os MOSH são hidrocarbonetos lineares, ramificados e cíclicos; os MOAH possuem um ou mais anéis de benzeno alquilados. Entre as fontes de contaminação de MOH estão os materiais de embalagem, em particular cartão e papelão ondulado reciclados, usados como embalagem de alimentos. Os MOAH com três ou mais anéis aromáticos alquilados podem ser mutagênicos e carcinogênicos. Os MOSH podem se acumular em vários tecidos (adiposo, linfonodos, baço e fígado), e causar micro granulomas. Ainda não existem estudos no Brasil sobre determinação de MOH em alimentos e materiais de embalagem. O objetivo deste trabalho foi implementar um método off-line de determinação de MOH. Os materiais e métodos utilizados foram baseados no método criado pelo Laboratório Cantonal de Zurique e o Laboratório Nacional de Referência do Instituto Federal de Avaliação de Risco (BfR, 2012). A extração foi feita com solução de etanol/n-hexano, seguida pela pré-separação das frações MOSH e MOAH num cartucho de SPE com sílica gel ativada/nitrato de prata. As frações foram concentradas por rota-evaporação. A quantificação foi realizada por GC-FID com grande volume de injeção de amostra (LVI) (20 µL), para isso foi usado um injetor em modo PTV. Fez-se a análise de uma amostra de cartão de fibra virgem contaminado com concentração conhecida de MOH (24,1 (MOSH(C16-C25)); 5,6 (MOSH(C25-C35)); 18,6 (MOAH(C16-C25)) e 4,6 (MOAH(C25-C35)) mg/kg), adquirida do Escritório de referência alemão para testes de proficiência em alimentos (DRRR). As concentrações experimentais obtidas foram, em mg/kg: 24,8 (MOSH(C16-C25)); 5,1 (MOSH(C25-C35)); 21,1 de (MOAH(C16-C25)) e n.d para MOAH(C25-C35) < LD (3,0 mg/kg). O método off-line mostrou performance satisfatória nos intervalos considerados de nº de carbonos sendo adequado para determinação de MOH em material celulósico.