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SLACA 2019

ISSN: 2447-2840
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

ISSN: 2447-2840
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  • Português, Brasil
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Universidade Federal Fluminense

Wanessa Pires da Silva

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Trabalhos 1
  • Is there any effect of the familiarity on consumer´s sensory profiling? A case of Coalho cheese in different Brazilian regions using Preferred Attribute Elicitation (PAE) Method

    • Eveline Soares 1
    • Ramon Silva 1
    • Ramon da Silva Rocha 1
    • Wanessa Pires da Silva 1
    • Adriano Gomes da Cruz 2
    • Mônica Queiroz Freitas 1
    • Erick Almeida Esmerino 3
    • 1 Universidade Federal Fluminense
    • 2 Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
    • 3 Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
    vol. 4, 2019 -
    115325
    1. Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)
    Pôster

Coautores(as) (6)

  • Adriano Gomes da Cruz

    27 publicações

  • Erick Almeida Esmerino

    20 publicações

  • Mônica Queiroz Freitas

    18 publicações

  • Ramon da Silva Rocha

    10 publicações

  • Ramon Silva

    9 publicações

  • Eveline Soares

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

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