Verônica Ferreira | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Faculdade de Tecnologia Termomecânica

Verônica Ferreira

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ESTUDO DO EFEITO DA TEMPERATURA, CONCENTRAÇÃO E PH NA VISCOSIDADE DA PECTINA
Bruna de Farias Cardoso ¹
Verônica Ferreira ¹
Marco Antonio Conti Carlotti Filho ¹
¹ Faculdade de Tecnologia Termomecânica
vol. 4, 2019 -
115791

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

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Coautores(as) (2)