SLACAN 2025
Optimization of the simultaneous production of proteases and bioactive peptides by Aspergillus oryzae in solid-state fermentation of Tenebrio molitor
SLACAN 2025
Biotechnological valorization of Tenebrio molitor through solid-state fermentation with Aspergillus oryzae: synthesis of enzymes and bioactive compounds
ICBC 2024
Incorporation of Acerola Phenolic Compounds in Saccharomyces boulardii: Efficiency and Impact on Cell Viability
ICBC 2024
Improving Osmoporation: the impact of processing steps on the stability of phenolic compounds during encapsulation into Saccharomyces boulardii Cells
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