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SLACA 2019

ISSN: 2447-2840
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

ISSN: 2447-2840
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  • Português, Brasil
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Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande

SUSANA JULIANO KALIL

Também publicou em: SLACA 2021

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Trabalhos 1
  • C-PHYCOCYANIN AS NATURAL BLUE DYE IN ICE CREAMS: ANTIOXIDANT ACTIVITY AFTER IN VITRO DIGESTION

    • Marina Amarante 1
    • Andressa Farias 1
    • Michele Giaconia 2
    • Anna Rafaela Cavalcante Braga 3
    • LUISA SALA 4
    • SUSANA JULIANO KALIL 4
    • 1 Universidade Federal do Rio Grande
    • 2 Universidade Federal de São Paulo - Campus Baixada Santista
    • 3 Universidade Federal de São Paulo
    • 4 Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande
    vol. 4, 2019 -
    112430
    2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)
    Pôster

Coautores(as) (5)

  • LUISA SALA

    2 publicações

  • Marina Amarante

    1 publicação

  • Andressa Farias

    1 publicação

  • Michele Giaconia

    1 publicação

  • Anna Rafaela Cavalcante Braga

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • Proceedings

    Clarification of orange juice using a crude xylanase extract from A. pullulans CCT 1261

  • SLACA 2021

    Prebiotic potential of hydrolysates containing xylooligosaccharides produced by different approaches

  • SLACA 2021

    Influence of metal ions on purified xylanase activity and xylooligosaccharide production by enzymatic xylan hydrolysis

  • SIMBBTEC 2019

    Efeito da Aplicação de Ultrassom de Baixa Frequência na Atividade de Endoxilanase

  • SIMBBTEC 2019

    Maximização da Produção de Endoxilanase por Aureobasidium pullulans CCT 1261

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