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SLACA 2019

ISSN: 2447-2840
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

ISSN: 2447-2840
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  • Português, Brasil
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Universidade Estadual de Campinas

Raquel Agondi

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Trabalhos 1
  • USE OF PROTEINS AS FILLERS TO ENHANCE DELIVERY PROPERTIES OF ALGINATE BEADS

    • Raquel Agondi 1
    • Ana Carla Kawazoe Sato 1
    • Carolina Siqueira Franco Picone 1
    • 1 Universidade Estadual de Campinas
    vol. 4, 2019 -
    115920
    5. Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)
    Pôster

Coautores(as) (2)

  • Ana Carla Kawazoe Sato

    4 publicações

  • Carolina Siqueira Franco Picone

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • ICBC 2022

    EFFECT OF IONOTROPIC GELATION AND ELECTROSTATIC COMPLEXATION ON THE MODULATION OF THE PROPERTIES OF SODIUM ALGINATE-CHITOSAN HYDROGELS

  • ENEMP 2019

    MODULAÇÃO DAS PROPRIEDADES DA REDE DE GEL DE PARTÍCULAS DE ALGINATO PELO PREENCHIMENTO COM PROTEÍNAS

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