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Estudo da fermentação lática espontânea em pimentas amazônicas Capsicum chinense
vol. 4, 2019 -111989
Publicações em outros proceedings
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Comparison of Oil Yield Extracted From Passiflora nitida Seed Flour by Different Methods
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SLACAN 2025
Passiflora nitida Seed Flour: Composition and Physicochemical Characterization
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SLACAN 2025
OPTIMIZATION OF PECTIN EXTRACTION FROM ARAÇÁ-BOI (EUGENIA STIPITATA) FIBROUS RESIDUE ASSISTED BY ULTRASOUND
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SLACAN 2025
FLOUR PRODUCTION FROM FIBROUS RESIDUE OF ARAÇÁ-BOI (Eugenia stipitata): PHYSICAL-CHEMICAL CHARACTERIZATION AND SUSTAINABLE PECTIN EXTRACTION
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Produção e caracterização de fermentado de mapati, uma fruta conhecida como uva-da-Amazônia
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