4 publicações
1 publicação
1 publicação
1 publicação
1 publicação
1 publicação
1 publicação
1 publicação
SLACAN 2025
ENCAPSULAMENTO DE Bifidobacterium adolescentis COM HIDROCOLÓIDE DE Cordia africana MELHORA A VIABILIDADE PROBIÓTICA DURANTE O ARMAZENAMENTO E A DIGESTÃO GASTROINTESTINAL SIMULADA
SLACAN 2025
PROBIOTIC HAMBURGER MEAT: VIABILITY OF MICROENCAPSULATED PROBIOTIC ADDED TO MEAT SUBJECTED TO COOKING CONDITIONS
SLACAN 2023
Sodium alginate microcapsules co-encapsulated with chitosan hydrochloride as an alternative to increase the viability of Lactobacillus rhamnosus
Com ~200 mil publicações revisadas por pesquisadores do mundo todo, o Galoá impulsiona cientistas na descoberta de pesquisas de ponta por meio de nossa plataforma indexada.
Confira nossos produtos e como podemos ajudá-lo a dar mais alcance para sua pesquisa:
Esse proceedings é identificado por um DOI , para usar em citações ou referências bibliográficas. Atenção: este não é um DOI para o jornal e, como tal, não pode ser usado em Lattes para identificar um trabalho específico.
Verifique o link "Como citar" na página do trabalho, para ver como citar corretamente o artigo