James Euler Villar Estrada | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Facultad de Ingeniería Agroindustrial / Universidad Nacional de Moquegua (UNAM)

James Euler Villar Estrada

Também publicou em: SLACA 2021

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MOLECULAR AND GRANULE CARACTERIZATION OF OZONE-MODIFIED ARRACACHA STARCH
Dâmaris Carvalho Lima ¹
James Euler Villar Estrada ²
Bianca Chieregato Maniglia ³
Manoel Divino da Matta Junior ⁴
Pedro Augusto ⁴
¹ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
² Universidad Nacional de Moquegua / Universidad Nacional de Moquegua
³ Univerisade de São Paulo - Departamento de Química - FFCLRP
⁴ Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
vol. 4, 2019 -
111976

5. Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster
The infrared drying temperature can affect the rehydration of yacon (Smallanthus sonchifolius) slices
James Euler Villar Estrada ¹
Estefani Sanchez ²
Margaret Vera ²
Milagros Coaguila ²
Kenith Contreras ³
¹ Facultad de Ingeniería Agroindustrial / Universidad Nacional de Moquegua (UNAM)
² Universidad Nacional de Moquegua (UNAM)
³ Facultad de Industrias Alimentarias (FIAL) / Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM)
vol. 4, 2019 -
114856

5. Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

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Coautores(as) (8)

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