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SLACA 2019

ISSN: 2447-2840
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

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Universidade Federal de Roraima

Daniela Campos

Também publicou em: SLACA 2021

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Trabalhos 1
  • CONTAGEM DE MICRORGANISMOS PROBIÓTICOS EM LEITES FERMENTADOS ZERO LACTOSE COM AÇAÍ

    • Alice Victória silva Cardoso 1
    • Daniela Campos 1
    • Anderson Silva 1
    • Lai Oliveira de Sousa 1
    • Rosa Barreto 1
    • Vinícius Wanderlei 1
    • Victtória Gentil 1
    • Camille Reis 1
    • Pablo Luz 1
    • 1 Universidade Federal de Roraima
    vol. 4, 2019 -
    117241
    4. Alimentação e saúde (AS)
    Pôster

Coautores(as) (8)

  • Anderson Silva

    3 publicações

  • Lai Oliveira de Sousa

    3 publicações

  • Vinícius Wanderlei

    3 publicações

  • Victtória Gentil

    3 publicações

  • Camille Reis

    3 publicações

  • Pablo Luz

    3 publicações

  • Rosa Barreto

    2 publicações

  • Alice Victória silva Cardoso

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • SLACAN 2025

    Comportamento de pós acidificação refrigerada de leite fermentado com Kefir obtidos a partir de diferentes tipos de leite.

  • SLACAN 2025

    PROCESSO FERMENTATIVO DE KOMBUCHÁ EM DIFERENTES CONDIÇÕES DE TEMPERATURA

  • SLACAN 2025

    ESTABILIDADE DE COMPOSTOS BIOATIVOS EM PIMENTAS MURUPI AMARELA DESIDRATADAS EM DIFERENTES TEMPERATURAS E DIFERENTES CONDIÇÕES DE EMBALAGEM.

  • SLACAN 2025

    BIOTECNOLOGIA DA FERMENTAÇÃO NA CRIAÇÃO DE "REFRIGERANTE" NATURAL

  • SLACAN 2023

    ASPECTOS FÍSICO-QUÍMICOS DE QUEIJOS FRESCAIS PROBIÓTICOS ENRIQUECIDOS COM PIMENTAS MURUPI VERMELHA E AMARELA

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