Bruno Araujo Ferreira in Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso

Bruno Araujo Ferreira

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Trabalhos 5

DETERMINAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DE Cu, Mn e Zn NA POLPA E CASCA DESIDRATADA DO FRUTO PEQUI (Caryocar brasiliensis Camb.) COLETADO NA BAIXADA CUIABANA
Adriana Paiva de Oliveira ¹
Isabela Mendes Pacheco Narita ²
Ricardo Dalla Villa ³
Gabriel Silvério Filbido ⁴
Bruno Araujo Ferreira ⁴
Ana Paula de Oliveira Pinheiro ⁵
¹ Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
³ Universidade Federal de Mato Grosso - Campus Cuiabá
⁴ Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁵ Campus Bela Vista /Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
vol. 4, 2019 -
112349

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E QUÍMICA DE REVESTIMENTO ALIMENTÍCIO CONSTITUÍDO DE ZEINA E ÓLEO DE PEQUI
Daphane da Cruz e Silva ¹
Gabriel Silvério Filbido ¹
Isabela Mendes Pacheco Narita ²
Ana Paula de Oliveira Pinheiro ²
Bruno Araujo Ferreira ¹
Ayla Mayza de Oliveira Dantas ¹
João Pedro Telles Pereira ¹
Adriana Paiva de Oliveira ³
¹ Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
³ Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
vol. 4, 2019 -
114453

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
DETERMINAÇÃO DOS TEORES DE Fe, Cu, Mn e Zn EM AMÊNDOA DESIDRATADA DO FRUTO PEQUI (Caryocar brasiliensis Camb.) ORIUNDO DA BAIXADA CUIABANA, MT
Ricardo Dalla Villa ¹
Isabela Mendes Pacheco Narita ²
Adriana Paiva de Oliveira ²
Gabriel Silvério Filbido ³
Bruno Araujo Ferreira ³
Ana Paula de Oliveira Pinheiro ²
¹ Universidade Federal de Mato Grosso - Campus Cuiabá
² Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
³ Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
vol. 4, 2019 -
112352

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
DETERMINAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DO FRUTO DA MIRINDIBA (Buchenavia tomentosa eichler) ORIUNDO DA CIDADE DE CUIABÁ, MATO-GROSSO
Bruno Araujo Ferreira ¹
AURÉLIA ARAÚJO ²
Adriana Paiva de Oliveira ³
Gabriel Silvério Filbido ¹
Isabela Mendes Pacheco Narita ²
Ana Paula de Oliveira Pinheiro ²
Daphane da Cruz e Silva ¹
Ricardo Villa ⁴
¹ Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
³ Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁴ Departamento de Química / Instituto de Ciências Exatas e Naturais / Universidade Federal de Mato Grosso
vol. 4, 2019 -
115353

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
QUANTIFICAÇÃO DE FERRO E ZINCO EM ALIMENTOS INFANTIS FORTIFICADOS COM FERRO
Gabriel Silvério Filbido ¹
Isabela Mendes Pacheco Narita ¹
Ana Paula de Oliveira Pinheiro ¹
Daphane da Cruz e Silva ¹
Bruno Araujo Ferreira ¹
Ricardo Villa ²
Adriana Paiva de Oliveira ¹
¹ Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Departamento de Química / Instituto de Ciências Exatas e Naturais / Universidade Federal de Mato Grosso
vol. 4, 2019 -
112718

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Coautores(as) (11)

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SLACA 2021
BIOACESSIBILIDADE IN VITRO DE MINERAIS DA CASCA DESIDRATADA DO PEQUI (Caryocar brasiliense Camb.)

SLACA 2019

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Bruno Araujo Ferreira

DETERMINAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DE Cu, Mn e Zn NA POLPA E CASCA DESIDRATADA DO FRUTO PEQUI (Caryocar brasiliensis Camb.) COLETADO NA BAIXADA CUIABANA

CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E QUÍMICA DE REVESTIMENTO ALIMENTÍCIO CONSTITUÍDO DE ZEINA E ÓLEO DE PEQUI

DETERMINAÇÃO DOS TEORES DE Fe, Cu, Mn e Zn EM AMÊNDOA DESIDRATADA DO FRUTO PEQUI (Caryocar brasiliensis Camb.) ORIUNDO DA BAIXADA CUIABANA, MT

DETERMINAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DO FRUTO DA MIRINDIBA (Buchenavia tomentosa eichler) ORIUNDO DA CIDADE DE CUIABÁ, MATO-GROSSO

QUANTIFICAÇÃO DE FERRO E ZINCO EM ALIMENTOS INFANTIS FORTIFICADOS COM FERRO

Coautores(as) (11)

Adriana Paiva de Oliveira

Gabriel Silvério Filbido

Isabela Mendes Pacheco Narita

Ana Paula de Oliveira Pinheiro

Daphane da Cruz e Silva

Ricardo Villa

Ricardo Dalla Villa

Ricardo Dalla Villa

Ayla Mayza de Oliveira Dantas

João Pedro Telles Pereira

AURÉLIA ARAÚJO

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade