Antonio Rocha Bisconsin-Junior | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Rondônia

Antonio Rocha Bisconsin-Junior

Também publicou em: SLACA 2021

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EFFECT OF BLANCHING AND DRYING METHOD ON CRICKET PROTEIN PROPERTIES
Antonio Bisconsin Junior ¹
Flavia Netto ²
Lilian Regina Barros Mariutti ²
¹ Departamento de Ciência de Alimentos/FEA
² Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
114701

3. Formulação e processamento de alimentos (FP)

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Coautores(as) (2)

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