Antonia Souza in Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Faculdade de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Amazonas

Antonia Souza

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Trabalhos 4

CONTROLE MICROBIOLÓGICO DA GOMA DE MANDIOCA (Manihot esculenta Crantz) COMERCIALIZADA NAS SEIS ZONAS DA CIDADE DE MANAUS
Natália Lira Barboza ¹
Erika Santiago da Silva ²
Lourdes Mylla Rocha Perdigão ¹
Antonia Souza ³
¹ Universidade Federal do Amazonas
² Departamento de Engenharia Agrícola e Solos / Faculdade de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Amazonas
³ Faculdade de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Amazonas
vol. 4, 2019 -
114397

4. Alimentação e saúde (AS)

Pôster
QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO SEMAPROCHILODUS INSIGNIS (JARDINE, 1841) COMERCIALIZADO NAS FEIRAS DA CIDADE DE MANAUS
Erika Santiago da Silva ¹
Natália Lira Barboza ²
Lourdes Mylla Rocha Perdigão ²
Antonia Souza ³
¹ Departamento de Engenharia Agrícola e Solos / Faculdade de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Amazonas
² Universidade Federal do Amazonas
³ Faculdade de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Amazonas
vol. 4, 2019 -
114398

4. Alimentação e saúde (AS)

Pôster
Physicochemical and microbiological analysis of africanized bee (Apis mellifera) honey
Bruna Mie Okaneku ¹
Wenderson Gomes dos Santos ¹
Antonia Souza ²
DAIANE LAVAREDA ARAÚJO ²
Thalita Alves ¹
¹ Departamento de Engenharia Agrícola e Solos / Faculdade de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Amazonas
² Faculdade de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Amazonas
vol. 4, 2019 -
117180

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
PHYSICAL-CHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL CHARACTERIZATION IN THE KINETIC OF AÇAI AND CUPUAÇU ALCOHOLIC FERMENTED PRODUCTION
DAIANE LAVAREDA ARAÚJO ¹
Bruna Mie Okaneku ²
Luiz Paulo Morais de Oliveira ¹
Antonia Souza ¹
Wenderson Gomes dos Santos ²
¹ Faculdade de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Amazonas
² Departamento de Engenharia Agrícola e Solos / Faculdade de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Amazonas
vol. 4, 2019 -
117095

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

SLACA 2019

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Antonia Souza

CONTROLE MICROBIOLÓGICO DA GOMA DE MANDIOCA (Manihot esculenta Crantz) COMERCIALIZADA NAS SEIS ZONAS DA CIDADE DE MANAUS

QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO SEMAPROCHILODUS INSIGNIS (JARDINE, 1841) COMERCIALIZADO NAS FEIRAS DA CIDADE DE MANAUS

Physicochemical and microbiological analysis of africanized bee (Apis mellifera) honey

PHYSICAL-CHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL CHARACTERIZATION IN THE KINETIC OF AÇAI AND CUPUAÇU ALCOHOLIC FERMENTED PRODUCTION

Coautores(as) (8)

Wenderson Gomes dos Santos

Bruna Mie Okaneku

Natália Lira Barboza

Erika Santiago da Silva

DAIANE LAVAREDA ARAÚJO

Lourdes Mylla Rocha Perdigão

Luiz Paulo Morais de Oliveira

Thalita Alves

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade