Tetisuelma Leal Alves | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão

Tetisuelma Leal Alves

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INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA DE SECAGEM NA COMPOSIÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE FARINHAS DE RESÍDUO DE ABACAXI
Lennon da Silva Barros ¹
Nathália Luiza de Almeida Ribeiro ¹
Wes Cleyson de Oliveira Ferreira ¹
Márcio Leonardo de Morais Nobre ¹
Tetisuelma Leal Alves ¹
Livia Xerez Pinho ¹
Lorena Machado Farias ²
Larissa Morais Ribeiro da Silva ²
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão
² Universidade Federal do Ceará - UFC
vol. 4, 2019 -
114994

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
UTILIZAÇÃO DE FEIJÃO-GUANDU (Cajanus cajan (L.) Millsp.) NA ELABORAÇÃO DE BOLOS
Yvilla Dayane Costa Loura ¹
Ana Carla Mesquita de Sousa de Lima ¹
Bianca de Andrade ¹
Francisco José da Conceição Lima ¹
Luis Henrique Antonio da Silva ¹
Tetisuelma Leal Alves ¹
Livia Xerez Pinho ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão
vol. 4, 2019 -
115349

3. Formulation e processing of food (FP)

Pôster

Co-authors (12)