Silvana Pedroso de Góes-Favoni | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Faculdade de Tecnologia "Estudante Rafael Almeida Camarinha"

Silvana Pedroso de Góes-Favoni

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Transglutaminase Microbiana como Agente Tecnológico em Tofus Revestidos com Cobertura Comestível Adicionada de Probióticos.
Vânia Cristina das Neves ¹
Silvana Pedroso de Góes-Favoni ¹
Claudia Dorta ¹
Elke Shigematsu ¹
Alice Yoshiko Tanaka ¹
Igor Guedes Rocatto ¹
Thais Aparecida Pestana Vieira ¹
Gabriela Pereira de Souza ¹
¹ Faculdade de Tecnologia "Estudante Rafael Almeida Camarinha"
vol. 4, 2019 -
115861

4. Food and Health (AS)

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