Roberta da Silva Ferreira | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Departamento de Engenharia Agrícola e Solos / Faculdade de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Amazonas

Roberta da Silva Ferreira

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ACEITABILIDADE DA ADIÇÃO DE ÓLEO DE TUCUMÃ EM DIFERENTES FORMULAÇÕES DE MAIONESE
Laura Fernanda Pinheiro Tobias ¹
João Vitor Souza Soares ²
Thalissa Bianca Rosário Soares ³
Jordanna Gabriela Dias Evangelista ¹
Roberta da Silva Ferreira ³
Andria da Costa Loureiro ²
Eyde Santos ¹
¹ Universidade Federal do Amazonas
² Faculdade de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Amazonas
³ Departamento de Engenharia Agrícola e Solos / Faculdade de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Amazonas
vol. 4, 2019 -
116846

1. Sensory sciences and consumer profile (CS)

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