Risia Cristina Coelho Lacerda | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Departamento de Alimentos e Nutrição/DEPAN / Faculdade de Engenharia de Alimentos/FEA / Universidade Estadual de Campinas/UNICAMP

Risia Cristina Coelho Lacerda

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Choosing the Best Sugar Concentration in Vegan Chocolate Ice Cream
Risia Cristina Coelho Lacerda ¹
HELENA MARIA BOLINI ²
¹ Departamento de Alimentos e Nutrição/DEPAN / Faculdade de Engenharia de Alimentos/FEA / Universidade Estadual de Campinas/UNICAMP
² Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
113047

1. Sensory sciences and consumer profile (CS)

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Co-authors (1)

HELENA MARIA BOLINI
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