Marco Antonio Conti Carlotti Filho | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Faculdade de Tecnologia Termomecânica

Marco Antonio Conti Carlotti Filho

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ESTUDO DO EFEITO DA TEMPERATURA, CONCENTRAÇÃO E PH NA VISCOSIDADE DA PECTINA
Bruna de Farias Cardoso ¹
Verônica Ferreira ¹
Marco Antonio Conti Carlotti Filho ¹
¹ Faculdade de Tecnologia Termomecânica
vol. 4, 2019 -
115791

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

Co-authors (2)

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