Letícia De Souza Oliveira | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Federal University of Espírito Santo

Letícia De Souza Oliveira

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Development of a thermogenic drink from whey
Adaelson Firmino da Silva Junior ¹
Alcides Ricardo Gomes de Oliveira ²
Cassiano Oliveira da Silva ³
Welder Magalhães Cascardo ²
Letícia De Souza Oliveira ⁴
¹ Campus Bom Jesus do Itabapoana / Instituto Federal Fluminense
² Ciência e Tecnologia de Alimentos / Campus Bom Jesus do Itabapoana / Instituto Federal Fluminense
³ Instituto Federal Fluminense
⁴ Ciência e Tecnologia de Alimentos / Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Fluminense / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Fluminense
vol. 4, 2019 -
116020

3. Formulation e processing of food (FP)

Pôster
CENTESIMAL COMPOSITION AND SENSORY ANALYSIS OF HAMBURGER BREADS OBTAINED FROM BEER INDUSTRY BY-PRODUCT
Letícia De Souza Oliveira ¹
EMILLY OLIVEIRA ¹
Alcides Ricardo Gomes de Oliveira ²
Cassiano Oliveira da Silva ¹
Adaelson Firmino da Silva Junior ¹
Welder Magalhães Cascardo ¹
¹ Ciência e Tecnologia de Alimentos / Campus Bom Jesus do Itabapoana / Instituto Federal Fluminense
² Ciência e Tecnologia de Alimentos / Campus Bom Jesus do Itabapoana / Instituto Federal Fluminense
vol. 4, 2019 -
116466

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

Co-authors (7)

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