Joyce Borges | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados / Universidade Pitágoras Unopar (UNOPAR)

Joyce Borges

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SENSORY ACCEPTANCE OF A FRESCAL CHEESE OF OVINE MILK WITH INULIN
Joice Sifuentes dos Santos ¹
Joyce Borges ¹
Carla Prado Rosolem ¹
José Augusto Souza ¹
Fabiola Cristine Rego ²
Giselle Nobre Costa ¹
¹ Mestrado em Ciência e Tecnologia de Leite e Derivados / Universidade Pitágoras Unopar (UNOPAR)
² Mestrado em Saúde e Produção Animal / Universidade Pitágoras Unopar (UNOPAR)
vol. 4, 2019 -
112399

1. Sensory sciences and consumer profile (CS)

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