Jorge Henrique Sales | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Santa Cruz/Departamento de Ciências Exatas e Tecnológica.

Jorge Henrique Sales

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THERMAL DETERMINATION IN THE CUPUASSU (Theobroma grandiflorum) ALMONDS PROPERTIES
Elisa Santana Cunha ¹
Geovana Pires Araújo Lima ¹
Jorge Henrique Sales ²
Elizama Aguiar-Oliveira ³
¹ Departamento de Ciências Exatas e Tecnológicas / Universidade Estadual de Santa Cruz
² Universidade Estadual de Santa Cruz/Departamento de Ciências Exatas e Tecnológica.
³ Universidade Estadual de Santa Cruz
vol. 4, 2019 -
110705

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

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