Jonatan Rafael de Mello | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Universidade de Passo Fundo

Jonatan Rafael de Mello

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DEVELOPMENT OF FUNCTIONAL ICE CREAM WITH SUGAR AND FAT REDUCTION
Larissa Faresin ¹
Jonatan Rafael de Mello ¹
Christian Oliveira Reinehr ¹
Luciane M. Colla ¹
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Universidade de Passo Fundo
vol. 4, 2019 -
114685

3. Formulation e processing of food (FP)

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