Johana Carolina Andrade Chapal | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Universitat Politècnica de València

Johana Carolina Andrade Chapal

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ENCAPSULATION OF CARVACROL IN LIPOSOME: OPTIMIZATION AND CHARACTERIZATION
Adassa Tavares ¹
Johana Carolina Andrade Chapal ²
Clara Suprani Marques ³
Miriane Sousa ⁴
Rafael Resende Assis Silva ⁵
Jose Osvaldo R. da Silva ⁶
NILDA DE FÁTIMA FERREIRA SOARES ⁷
¹ Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa
² Universitat Politècnica de València
³ Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de São Carlos
⁴ Universidade Federal de Viçosa-Campus Viçosa
⁵ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas / UFV - Campus Viçosa (Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa)
⁶ Universidade Federal de Viçosa-Viçosa
⁷ Federal University of Viçosa, Food Technology Department, Laboratory of Packaging
vol. 4, 2019 -
117419

5. Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

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Co-authors (6)