Gustavo Voltani von Atzingen in Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Campus Piracicaba / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo / IFSP (Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo)

Gustavo Voltani von Atzingen

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Papers 1

COMPARISON OF THE PATTERN OF THE BRAIN ELECTRICAL ACTIVITY DURING THE TASTING OF DIFFERENT SWEETENERS USING ADAPTIVE GABOR COEFFICIENTS
Ana Carolina de Sousa Silva ¹
Hubert Luzdemio Arteaga Miñano ²
Nathalia Fontanari Ortega ³
Gustavo Voltani von Atzingen ⁴
Adriano Rogério Bruno Tech Tech ⁵
Ernane José Xavier Costa ³
¹ Departamento de Ciências Básicas/FZEA/USP
² Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade de São Paulo
³ Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA/USP)
⁴ Campus Piracicaba / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo / IFSP (Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo)
⁵ Universidade de São Paulo
vol. 4, 2019 -
114500

1. Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster

SLACA 2019

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Gustavo Voltani von Atzingen

COMPARISON OF THE PATTERN OF THE BRAIN ELECTRICAL ACTIVITY DURING THE TASTING OF DIFFERENT SWEETENERS USING ADAPTIVE GABOR COEFFICIENTS

Co-authors (5)

Ana Carolina de Sousa Silva

Hubert Luzdemio Arteaga Miñano

Nathalia Fontanari Ortega

Adriano Rogério Bruno Tech Tech

Ernane José Xavier Costa

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