Francisco Leal | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciências de Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande

Francisco Leal

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Utilização de celulase para valoração de proteínas do farelo de arroz desengordurado
Francisco Leal ¹
Caroline Senna ²
Larine Kupski ¹
GABRIELA MENDES ³
Eliana Badiale Furlong ¹
¹ Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciências de Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande
² Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande
³ Indústria Riograndense de Óleos Vegetais (IRGOVEL)
vol. 4, 2019 -
104549

6. Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

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Co-authors (4)